παραγωγή & εμπόριο ελιάς

από την παρθένα Ελληνική γή...

enfrdeitptrues

Ελιές Θρούμπες Ζαρωμένες

troubes
Κόβονται όταν είναι ξανθωπές και γίνονται καστανές ή μαύρες όταν μπουν στην άλμη για να ξεπικρίσουν. Ανάλογα με την επεξεργασία είναι πολύ ή λιγότερο ζαρωμένες. Τις βρίσκουμε γλυκές (δηλαδή ανάλατες) ή αλατισμένες.

Η θρούμπα ταιριάζει δίπλα σε βρασμένα χόρτα, όπως το σταμναγκάθι και τα βλίτα. Η  μεστή γεύση της πάει στη φρέσκια ντομάτα, όπως και δίπλα σε μια κόκκινη φασολάδα, με ή χωρίς συνοδεία ρέγκας. Ταιριάζουν πολύ σε ζεστή σαλάτα με πορτοκάλι.  

Copyright © 2016. Τσιόβουλος Παραγωγή & Εμπόριο Ελιάς Αγρίνιο .